❣Шоколадное печенье с творожной начинкой
Ингредиенты✍
🔸180 гр - сливочного масла
🔸150 гр - сахара
🔸2 ст.л - сметаны
🔸1 ч.л - разрыхлителя
🔸360 гр - муки
🔸40 гр - какао
🔸щепотка соли
Для творожной начинки:
🔸500 гр - творога
🔸100 гр - сахара
🔸1 - яйцо
🔸щепотка ванилина
Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар, сметану и перемешиваем.
Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соль, просеиваем этапами в жидкую основу.Делим его на две части и отправляем в морозильник на 2 часа.Начинка:Смешиваем творог, сахар, ванилин и яйцо. Если яйцо маленькое С2, то можно добавить два. Творожную начинку накрываю пищевой плёнкой и отправляю в холодильник (при комнатной температуре сахар начнёт таять и творожная масса станет жидкой).Натираем одну часть теста, разравниваем, как показано на видео, затем начинку и сверху натираем вторую часть теста, и снова разравниваем.Отправляем в духовку выпекаться на 30 мин. У меня температура 170 С, но вы ориентируйтесь по своей духовке.
