🥟Пуховые пирожки с капустой, от которых не оторваться
#вдуховке
📝Ингредиенты
Тесто:
🥛Молоко - 500 мл
🍫Сухие дрожжи - 11 гр
🍥Сахар - 2 ст.л
🧂Соль - 1 ч.л
🧈Сливочное масло или маргарин - 100 гр
🌾Мука - 900-950 гр
Начинка:
🥬Капуста - 700 гр
🧅Лук репчатый - 1 шт
🥕Морковь - 1 шт
🧂Соль, перец - по вкусу
🌻Растительное масло - для жарки
Дополнительно:
🌻Растительное масло для работы с тестом - 1-2 ст.л
🥚Яйцо - для смазывания пирожков
🍞Приготовление
🟣В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар. Накрыть и оставить на 20 минут
🟣Затем добавить соль, растопленное сливочное масло/маргарин и муку. Замесить тесто и ставить на 1 час
🟣Капусту с луком и морковью потушить до мягкости на растительном масле. Посолить, поперчить по вкусу
🟣Смазать руки растительным маслом, тесто разделить на 20 частей (по 65-70 гр) и скатать шарики. Каждый шарик теста раскатать, выложить начинку и сформировать пирожок. Выложить на противень, застреленный пергаментом и дать подняться в течении 15-30 минут
🟣Смазать пирожки яйцом и выпекать в духовке 20-25 минут при 180°C
Хлебопечка | Рецепты
🇷🇺 Мы теперь в MAX - подписаться
