Такого рулета вы точно ещё не пробовали! Нежный, воздушный заварной корж и лёгкий творожный крем с сгущёнкой — настоящий десертный шедевр, который готовится проще простого. Попробуйте, и он станет вашим любимчиком!
РУЛЕТ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С НЕЖНЫМ КРЕМОМ
Воздушный рулет с заварным коржом и нежным творожно-сливочным кремом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Вода — 250 мл
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Соль — щепотка
✅ Мука — 160 г
✅ Яйца — 5–6 шт. (кат. С1)
Для крема:
✅ Творожный сыр — 100 г
✅ Сливки 33% — 250 мл
✅ Сгущённое молоко — 180 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюле соедините воду, масло и соль. Доведите до кипения, добавьте просеянную муку и быстро размешайте.
2. Верните на огонь и выпаривайте влагу 2–3 минуты, постоянно помешивая.
3. Переложите массу в чашу, дайте остыть 5 минут.
4. По частям введите взбитые вилкой яйца, следя за консистенцией — тесто не должно быть жидким.
5. Выложите массу на противень, разровняйте. Выпекайте при 180°C до румяной корочки, не открывая духовку.
6. Для крема взбейте сливки с творожным сыром до пиков. Влейте сгущёнку и взбейте до однородности.
7. Остывший корж смажьте кремом, сверните рулетом. Уберите в холодильник на 2 часа.
СОВЕТЫ:
- Чтобы рулет легко сворачивался, сворачивайте корж ещё тёплым.
- Для яркости вкуса в крем можно добавить немного ванильного экстракта или лимонной цедры.
Наши каналы сейчас:
🥞 ВЫПЕЧКА @ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
🥧 ПИРОГИ: @ПИРОГИ
🥗 САЛАТЫ: @САЛАТЫ
🍴 ЗАКУСКИ: @ЗАКУСКИ
🍲 СУПЫ: @СУПЫ
🐟 Рыба и мясо: @Рыба и Мясо
🥫 Заготовки: @ЗАГОТОВКИ
🎂 Торты: @ТОРТЫ
🍢 Шашлыки @ШАШЛЫКИ
🏘️ ДАЧА @ДАЧА
🌸 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ @ЦВЕТЫ
🧹 Секреты Хозяйки @ХОЗЯЙКА
❤️ Здоровье @ЗДОРОВЬЕ
🥑 Диета @ДИЕТА
