🥩Домашние чебуреки с двумя вариантами начинки
#насковороде
📝Ингредиенты
Тесто:
🌾Мука - 500-550 гр
💧Вода - 250 мл
🥚Яйцо - 1 шт
🍦Сметана - 1 ст.л
🌻Майонез - 1 ст.л
🧂Соль - 1 ч.л
Начинка №1:
🥩Фарш - 100 гр
🧅Лук репчатый - 1 шт
💧Вода - 50 мл
🧂Соль, специи - по вкусу
Начинка №2:
🧅Зелёный лук - 1 пучок
🥚Яйца варёные - 4 шт
🧂Соль, чёрный перец - по вкусу
🍞Приготовление
🟣В тёплую воду добавить яйцо, сметану, майонез и соль. Перемешать до однородности. Постепенно вводить муку частями, замешивая мягкое, эластичное тесто
🟣Накрыть тесто и оставить отдохнуть на 15 минут
🟣Для первой начини лук мелко нарезать или натереть, смешать с фаршем, солью и специями. Добавить воду - так начинка будет особенно сочной
🟣Для второй начинки яйца нарезать кубиками, зелёный лук мелко порубить. Всё соединить, посолить и поперчит по вкусу
🟣Разделить тесто на шарики и каждый шарик тонко раскатать в круг. На одну половину раскатанного теста выложить начинку, распределяя равномерно. Накрыть второй половиной, плотно защипнуть края
🟣Жарить в разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой, хрустящей корочки
Пеките с удовольствием 🤗
Хлебопечка | Рецепты
