Публикация от 4 июля 2026

🍰Медовик за 30 минут #вдуховке📝Ингредиенты Для теста: 🍯Мёд - 100 гр 🍫Сода - 1 ч.л 🧈Сливочное масло - 100 гр 🥚Яйца - 3 шт 🍥Сахар - 100 гр 🧂Соль - щепотка 🌾Мука - 200 гр 🥭Какао - 25 гр Для крема: 🥚Яйцо - 1 шт 🥛Молоко - 500 мл 🍥Сахар - 100 гр 🍫Крахмал кукурузный - 40 гр 🧈Сливочное масло - 80-100 гр 🍫Ванилин - 1 ч.л 🥜Сгущёнка - 2-3 ст.л 🍞Приготовление 🟣Для крема в сотейнике соединяем яйцо с сахаром, крахмалом и ванилином. Вливаем немного молока и перемешиваем венчиком до однородности. Затем добавляем оставшееся молоко и перемешиваем до полной однородности 🟣Ставим сотейник на маленький огонь и постоянно помешиваем. Как только появились первые пузырьки, провариваем крем буквально 1 минуту 🟣Снимаем с огня, накрываем пищевой плёнкой и оставляем остывать до комнатной температуры 🟣В остывший крем добавляем сливочное масло, сгущёнку по желанию и взбиваем 🟣Для теста в сотейнике соединяем мёд, сахар, сливочное масло и растапливаем на маленьком огне. Постоянно помешивая, ждём, пока всё раствориться и вводим соду. Доводим смесь до красивого карамельного оттенка (смесь будет сильно пениться). Даём смеси немного остыть 🟣Яйца немного взбиваем. Добавляем медовую массу в яичную массу и перемешиваем миксером до однородности 🟣Муку соединяем с какао, отправляем в медово-яичную смесь и замешиваем тесто 🟣Тесто выливаем на противень, разравниваем и выпекаем при 180 градусах около 8-10 минут (получится два коржа). Даём коржам полностью остыть 🟣Затем каждый корж делим на 2 части, обрезаем края (для крошки) и собираем торт - смазываем коржи кремом, укладывая друг на друга (коржи по желанию можно пропитать молоком). Также кремом смазываем верх и бока торта и присыпаем крошкой Пеките с удовольствием 🤗 Хлебопечка | Рецепты