Апельсиновый бисквит
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.
- сахар – 80 г.
- растительное масло – 35 мл.
- апельсиновый сок – 70 мл.
- цедра 1 апельсина
- мука – 70 г.
- кукурузный крахмал – 35 г.
- разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- соль – щепотка соли
- ванилин – 1/3 ч. л.
Приготовление:
1. Отделите желтки от белков. К желткам добавьте масло и сок, перемешивайте. Муку просейте с крахмалом, солью, ванилином, разрыхлителем и цедрой. Соедините обе смеси и перемешайте.
2. Белки взбейте, сначала без сахара, до образования пены. Затем постепенно всыпьте сахар. Взбивайте до получения пышной крепкой массы однородной консистенции.
3. Постепенно добавьте белки к желтковой смеси, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выпекайте в форме, выстланной пергаментом, 40 минут при 160 градусов без конвекции. Подогрев - верх и низ.
4. Выпекаем шифоновый бисквит в форме диаметром 17-18 см.
Рецепты в Духовке!🍽
