Мне нравится этот вариант шницеля за то, что он остаётся таким же хрустящим и сочным, но получается легче и свежее. Салат сверху делает блюдо совсем другим — ярким и очень современным.
ОБЛЕГЧЁННЫЙ КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ С АЙСБЕРГОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ куриное филе 400 г
✅ яйцо 1 шт
✅ панировочные сухари панко
✅ салат айсберг 200 г
СОУС:
✅ майонез лёгкий 60 г (или сметана/греческий йогурт)
✅ соевый соус 1 ч. л.
✅ горчица зернистая 1 ч. л.
✅ лимонный сок 2 ч. л.
✅ чеснок, соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разрезать куриное филе пополам и отбить с двух сторон.
Взболтать яйцо со специями и солью, обмакнуть филе в яйцо, затем в панко и приготовить до румяности в духовке, аэрогриле или на сковороде. В духовке запекать при 200°C около 20 минут.
Пока шницели готовятся, смешать айсберг с тёртым пармезаном и соусом (соединить майонез, лимонный сок, горчицу, соевый соус и чеснок).
Выложить салат на горячие шницели, посыпать пармезаном и подать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#шницель
Рецепты в Духовке!🍽
