Жарим правильно и безопасно!
Ты знала, что не все масла подходят для жарки? При высоких температурах некоторые из них начинают дымить, теряют полезные свойства и могут даже образовывать вредные соединения.
Вот список безопасных масел для жарки, которые выдерживают высокую температуру:
— Масло авокадо — 270°C
— Топлёное масло гхи — 252°C
— Масло виноградной косточки — 216°C
— Масло макадамии — 210°C
— Рафинированное кокосовое масло — 204°C
— Рафинированное оливковое масло — 200–240°C
Выбирай масло в зависимости от способа готовки:
— Для сильной обжарки подойдёт авокадо или гхи.
— Для тушения — рафинированное оливковое.
— А кокосовое идеально для азиатской кухни и выпечки!
Сохрани пост, чтобы не забыть, и поделись с подругой, которая любит готовить вкусно и полезно!
Рецепты в Духовке!🍽
