Самый сочный Апельсиновый кекс
Для теста:
▫️2 небольших апельсина (прям с кожурой)
▫️3 яйца
▫️1 стакан сахара
▫️Ложка ванилина
Пробиваем погружным блендером до однородности.
Добавляем 150 грамм масла (я добавила 100 Гр мягкого сливочного и 50 растительного)
Снова блендер.
Всыпаем 120 гр муки, 6гр разрыхлителя. Перемешиваем венчиком.
Выливаем тесто в форму для выпечки (смажьте маслом или проложите пергаментом).
Выпекаем в духовке до «сухой шпажки» (я пекла минут 40 при 180’ режим «низ верх конвекция»)
Чуть чуть остывший кекс пропитываем:
▫️сок 1 апельсина
▫️1 ст л сахара
Смешать, погреть до растворения сахара. Заливаем соком прямо в форме и оставляем до полного остывания и пропитки.
Остывший кекс украшаем по желанию.
📍По этому рецепту можно сделать Пасхальный кекс, просто используйте соответствующий декор (можно сделать более объемную шапочку и украсить мини шоколадными яйцами)
Рецепты в Духовке!🍽
