ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С НЕЖНОЙ СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яблоки — 5–6 шт.
Для теста:
✅ Мука — 220 г
✅ Сметана 15% — 120 г
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Сахар — 60 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для заливки:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сметана 15% — 350 г
✅ Сахар — 170 г
✅ Ванильный сахар — 8 г
✅ Мука — 2 ст. л. с горкой
✅ Крахмал — 1 ч. л. без горки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Растопите масло и дайте остыть. Добавьте к нему сметану и сахар, перемешайте венчиком до растворения сахара.
2. Введите просеянную муку с разрыхлителем в несколько этапов, вымешивая массу до гладкости.
3. Замесите тесто руками и уберите в холодильник на 20 минут.
4. Тем временем подготовьте заливку: взбейте яйца со сметаной, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
5. Добавьте муку и крахмал, снова тщательно перемешайте.
6. Выложите тесто в разъемную форму (24 см), распределив по дну и бортикам.
7. Нарежьте яблоки тонкими дольками и выложите поверх теста.
8. Залейте яблоки сметанной заливкой. Сделайте бортики чуть выше уровня начинки.
9. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 55–60 минут до золотистой корочки.
10. Дайте пирогу остыть, чтобы заливка полностью стабилизировалась.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#яблочныйпирог
Рецепты в Духовке!🍽
