Идеальный ужин❤️👌
Рулет из баклажанов с фаршем
Баклажаны- 2 шт. средних
Сыр моцарелла - 200 гр.
Творожный сыр 140 гр.
Фарш ~ 300 гр.
Болгарский перец - 1/2
Лук репчатый - 1/2
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль, специи по вкусу
Для соуса
Сметана - 3-4 ст.л.
Чеснок - 1 зубч.
Зелень петрушка, укроп
Молотый перец
Рассол от солёных огурцов, помидор
- Баклажаны нарезать тонко кружочками, выложить на противень с силиконизированной бумагой в нахлест, немного посолить и посыпать сыром. Запекать в заранее разогретой духовке около 20 минут при 200 градусах, режим духовки верх-низ (ориентируйтесь на вашу духовку, у всех работает по разному).
- Обжарить фарш с луком, болгарским перцем, томатной пастой, солью и специями.
- Дать лепешке немного остыть, снять пергамент и смазать творожным сыром.
- Распределить фарш (не толстым слоем) и свернуть в рулет.
- Завернуть в пищевую пленку, либо пергамент и дать минут 10 схватиться.
Идеально подавать с картофельным пюре и чесночным соусом🤌
Рецепты в Духовке!🍽
