🐟 Скумбрия в духовке с картошкой
Простое, ароматное и очень домашнее блюдо. Рыба получается сочной, а картофель — румяным и пропитанным специями и соками скумбрии. Отличный вариант на обед или ужин без лишней суеты.
⸻
📝 Ингредиенты
• Скумбрия
• Картофель
• Помидоры
• Лук
• Кориандр
• Приправа для рыбы
• Паприка
• Соль, перец
• Растительное масло
(Количество — по вкусу и размеру формы)
⸻
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовка
Скумбрию очистите, промойте и обсушите. Сделайте неглубокие надрезы по коже. Посолите, поперчите, добавьте приправу для рыбы, паприку и кориандр.
2️⃣ Овощи
Картофель нарежьте кружочками или дольками, лук — полукольцами, помидоры — кружками.
Смешайте картофель с солью, перцем и растительным маслом.
3️⃣ Сборка
Выложите картофель на противень с пергаментом. Сверху добавьте лук и помидоры.
На овощи уложите скумбрию.
4️⃣ Запекание
Сбрызните всё растительным маслом.
Запекайте в разогретой духовке при 180°C 35–45 минут до румяной корочки.
5️⃣ Подача
Подавайте горячей, по желанию посыпьте свежей зеленью и добавьте ломтики лимона.
⸻
✨ Совет:
Если накрыть противень фольгой на первые 20 минут, рыба будет особенно сочной, а затем фольгу можно снять для румяной корочки.
#скумбрия
Рецепты в Духовке!🍽
