Пирог а-ля жульен — когда жульен стал ещё вкуснее
Если любите жульен, этот пирог вас просто покорит. Сливочная начинка, курица, грибы и тягучий сыр в хрустящем слоёном тесте — остановиться невозможно.
🧾 Ингредиенты
• Слоёное бездрожжевое тесто — 1 корж
• Куриное филе — 450 граммов
• Шампиньоны — 300 граммов
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки 20 процентов — 200 миллилитров
• Яйца — 2 штуки
• Твёрдый сыр — 150 граммов
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Ароматные травы — по вкусу
👨🍳 Приготовление
Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистости. Убираем со сковороды.
В той же сковороде обжариваем грибы до испарения влаги, немного солим и снимаем с огня.
Куриное филе нарезаем кусочками и быстро обжариваем до лёгкой румяной корочки, чтобы сохранить сочность.
Соединяем курицу, грибы и лук, добавляем измельчённый чеснок и зелень.
Слоёное тесто раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики.
Перекладываем начинку, сверху посыпаем тёртым сыром.
Отдельно смешиваем яйца, сливки, соль и ароматные травы. Заливаем пирог получившейся смесью.
Отправляем в духовку при температуре двести градусов примерно на тридцать–сорок минут до золотистой корочки.
Рецепты в Духовке!🍽
