🍜 Штрудель с яблоками
📌 Ингредиенты:
яблоки – 5 шт
сливочное масло – 100 г
тростниковый сахар – 100 г
корица молотая – 1 ч.л
кукурузный крахмал – 1 ст.л
Тесто:
мука – 180 г
вода – 120 мл
масло растительное – 20 мл
соль – 0,5 ч.л
сливочное масло – 100 г для смазки теста
мука – 30 г для посыпки
🔪 Приготовление:
1. Яблоки некрупно нарезать, соединить в сковороде с маслом, сахаром, корицей, тушить до растворения сахара на среднем огне.
2. Добавить крахмал, ещё пару минут потушить, помешивая и дать остыть.
3. Замесить тесто (используйте масло после замеса, чтобы тесто не липло к рукам). Оставить на 30 минут в прохладном месте.
4. Раскатать тесто очень тонко (лучше сделать это на пергаментной бумаге, чтобы потом легче было завернуть в рулет), выложить начинку, отступив от края 8-10 см, завернуть боковые края, чтобы сок не стекал.
5. Завернуть в рулет, сверху сделать надрезы, чтобы вышел пар. Выпекать при 180°С минут 30.
#штрудель
Рецепты в Духовке!🍽
