Кокосовые печеньки
⠀
Ингредиенты:
⠀
Сливочное масло - 110 г (мягкое)
Сахар - 150 г (или 200 г для более сладких печенек)
Яйца - 2 шт.
Кокосовая стружка - 120 г
Мука - 320 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Ванилин - 1 палочка или 1,5 г
Соль - щепотка
⠀
Дополнительно (по желанию): шоколадные капли, клюква или кусочки молочного шоколада
⠀
Приготовление:
⠀
В миске размягчите сливочное масло с сахаром. Если хотите более сладкие печенья, добавьте 200 г сахара. Хорошо размешайте.
Добавьте яйца, перемешайте до однородности.
В отдельной миске смешайте кокосовую стружку, муку, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли.
⠀
Постепенно соедините все ингредиенты в одну миску и тщательно перемешайте. По желанию добавьте шоколадные капли, клюкву или молочный шоколад.
⠀
Тесто будет плотным и податливым, но не слишком липким.
⠀
Сформируйте печеньки и обваляйте их в кокосовой стружке. Выложите на противень.
Уберите противень с печеньками в морозилку на 20 минут, чтобы они стали более плотными и не расползлись при выпекании.
⠀
Разогрейте духовку до 190°C и выпекайте печеньки 20 минут. Они будут готовы, когда по краям появится золотистая корочка, а в центре - трещинки.
⠀
Готово! Наслаждайтесь самыми вкусными кокосовыми печеньками!
#печенье
Рецепты в Духовке!🍽
