🔣Тёртый пирог с вареньем
Ингредиенты:
Тесто:
мука – 300 г
разрыхлитель – 1 ч.л
соль – щепотка
сахар – 80 г
холодное сливочное масло – 150 г
яйцо – 1 шт
сметана – 2 ст.л (или 1, если тесто слишком мягкое)
ванильный сахар или ванилин – по желанию
Начинка:
варенье, джем или уваренные ягоды – по вкусу
крахмал – 1 ст.л, если начинка слишком жидкая
Приготовление:
1. Смешиваем муку, соль, сахар и разрыхлитель.
2. Добавляем нарезанное кубиками холодное масло и перетираем до состояния крошки.
3. Вводим яйцо и сметану, быстро собираем тесто в ком, не перемешиваем слишком долго.
4. Делим тесто на две неравные части: большую убираем в холодильник, меньшую — в морозильник минимум на 20 минут.
5. Достаём тесто из холодильника, формируем форму, выкладываем начинку. Достаём замороженную часть и натираем сверху, чтобы она не успела растаять.
6. Выпекаем при 180°C 30 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️
#пирог
Рецепты в Духовке!🍽
