Утка с ягодами
Ингредиенты:
Утиные окорочка 4-6 шт
Апельсин 2 шт
Клюква/брусника/любая кислая ягода 150 гр
Мед 4 ст л
Горчица дижонская 3 ч л
Базилик сушеный 2 ч л
Соль, перец по вкусу
Готовим:
· У утки срезаем лишний жир. Отправляем к ней сок и цедру от 1 апельсина, слегка размороженую ягоду, мед, горчицу, соль и базилик. Хорошо мешаем, чтобы утка пропиталась маринадом, ягоды слегка раздавливаем, чтобы вышел сок. Оставляем минимум на 4 часа, максимум 12 часов
· Выкладываем утку в посуду для запекания, сверху поливаем маринадом и ягодами. Я еще режу апельсин на дольки. Накрываем пергаментом или фольгой и отправляем выпекаться на 2,5-3 часа при 150 градусах (пока мясо не станет мягким). Потом убираем фольгу, включаем режим конвекции и повышаем температуру до 200 градусов на 15-20 минут (для корочки)
Рецепты в Духовке!🍽
