ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ (ПОСТНЫЕ И НЕПОСТНЫЕ)
⠀
Ингредиенты:
⠀
Капуста - 1 кг, мелко нашинковать
Молоко - 250 мл (для постных заменить водой)
Сливочное масло - 50 г (для постных 50 мл растительного)
Лук - 200 г
Манка - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Яйца - 2 шт. (только для непостных)
Панировочные сухари
⠀
Приготовление:
⠀
Капусту залить молоком или водой, добавить масло и тушить -20 минут (можно подлить немного воды).
Лук обжарить на растительном масле до золотистости.
В капусту добавить лук и манку, перемешать и тушить ещё 5 минут, чтобы манка набухла. Посолить и поперчить.
Остудить до тёплого состояния. Для непостных добавить яйца.
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях.
⠀
Жарить на сковороде 5-7 минут с каждой стороны на слабом огне или запекать в духовке 10-15 минут при 170-180 °C.
Подходят для заморозки как полуфабрикат.
⠀
#капустныекотлеты
Рецепты в Духовке!🍽
