Карамельный чизкейк (сметанник)
Нежный сметанный чизкейк с карамельными нотками вареной сгущенки на песочной основе. Десерт, который тает во рту и готовится без водяной бани.
✨ Ингредиенты:
для основы:
🩷сливочное масло — 100 г
🩷яйцо — 1 шт.
🩷мука — 200-220 г
🩷разрыхлитель — 1 ч. л.
🩷сахар — 60 г
для начинки:
🩷сметана 20% — 400 г
🩷яйца — 2 шт.
🩷вареная сгущенка — 150 г
🩷сахар — 60 г
🩷крахмал кукурузный — 2 ст. л.
🩷ванильный сахар — по вкусу.
🩷Приготовление:
✨Разотрите мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо, затем муку с разрыхлителем. Замесите тесто, распределите по дну формы ø23 см.
✨Взбейте сметану с яйцами, сахаром и ванилью. Добавьте вареную сгущенку и крахмал, перемешайте до однородности.
✨Залейте начинку на основу. Выпекайте 45 минут при 170°C (режим верх/низ) до легкого подрумянивания.
✨Полностью остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 1 час для стабилизации.
Приятного аппетита! ✨
#сметанник
Рецепты в Духовке!🍽
