Печенье «Мадлен», не хуже чем у кондитера
С этого количества у меня вышло примерно 25 печенюшек, поэтому экономия по сравнению с кондитерскими на лицо
Понадобится:
Масло Сливочное 125 гр
Мед 20 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 140 гр
Цедра лимона (по вкусу)
Мука 125 гр
Разрыхлитель 3 гр
1. Сливочное масло растопить на медленном огне, добавить мед и размешать до однородности.
Снять с огня.
2. Яйца взбить с сахаром венчиком до белой пены.
3. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в яйца постепенно, чтобы тесто равномерно размешалось и не было комочков.
4. Добавляем масло с медом, перемешиваем и тесто готово. Лучше дать ему постоять, но я пекла сразу.
5. В духовке выпекаем при 210* 10-15 минут (проверяйте готовность шпажкой). Парус должен хорошо подняться. У меня вышло 12 минут
6. Из формы гребешки достаем только остывшие! Иначе ракушки будут крошиться и прилипать к силиконовой форме. Остывшие достать легче лёгкого.
7. Шоколад брала самый простой плиточный. Вам хватит 2 плитки. Я растопила их на водяной бане. Наносим так, чтобы шоколад занял примерно 2/3 формы! Придавливаем гребешком сверху и в морозилку на 10 минут. Печенье готово👌🏻
Приятного аппетита ❤️
#печенье
Рецепты в Духовке!🍽
