Яблочный карамельный кекс
Ингредиенты
Карамельно-яблочный слой:
• Яблоки — 3 шт. (350–400 г)
• Корица — 1 ч. л. (2–3 г)
• Грецкие орехи — 70–80 г
• Сахар для карамели — 200 г
Тесто:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Растительное масло — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука — 1,5 стакана по 250 мл (225–240 г)
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
⸻
Приготовление
1. Форму застелить пергаментной бумагой. Выложить нарезанные дольками яблоки, посыпать орехами и корицей.
2. В сковороде растопить 200 г сахара до янтарного цвета и сразу равномерно вылить карамель поверх яблок.
3. Яйца взбить с 100 г сахара до однородности.
4. Добавить растительное масло и молоко, перемешать.
5. Всыпать муку, разрыхлитель и ванилин, замесить однородное тесто.
6. Вылить тесто в форму поверх яблок и карамели.
7. Выпекать в разогретой до 175 °C духовке 40–45 минут до готовности.
8. Готовый кекс аккуратно перевернуть на блюдо и снять пергамент.
#яблочныйкекс #шарлотка
Рецепты в Духовке!🍽
