Самые сочные котлеты
Ингредиенты:
- фарш (говядина + курица) – 500 г
- яйцо – 1 шт
- белый хлеб – 2 ломтика
- молоко – 200 мл
- лук – 1 шт
- чеснок – 2 зубчика
- соль – 0,5 ч.л
- перец и специи – по вкусу
- панировочные сухари – 1 ст.л (по необходимости)
- масло растительное – для жарки
- вода – 2-3 ст.л (для запекания)
Приготовление:
1. Заливаем хлеб молоком и оставляем на 10 минут, затем отжимаем от лишней жидкости.
2. Добавляем к хлебу лук и чеснок, пюрируем блендером до однородности.
3. Соединяем полученную массу с фаршем, добавляем яйцо, соль и перец, тщательно перемешиваем.
4. Если фарш плохо держит форму, добавляем панировочные сухари.
5. Формируем котлеты по 80-90 г, обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с маслом.
6. Перекладываем котлеты в форму для запекания, вливаем воду, накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180°C на 20 минут.
Рецепты в Духовке!🍽
