🥗 Салат с печенью и фасолью 🍲
Сытный и полезный салат, который сочетает в себе два ценных источника витаминов — куриную печень и фасоль. Хрустящий маринованный лук и огурцы дополняют вкус, а заправка может быть как лёгкой (оливковое масло), так и более насыщенной (сметана с горчицей или майонез).
Ингредиенты (на 5 порций):
🍗 Куриная печень 300 г.
🫘 Консервированная красная фасоль 350 г.
🧅 Репчатый лук 1 шт.
🥚 Куриное яйцо 1 шт.
🥒 Маринованные огурцы 4 шт.
🍶 Столовый уксус 9% 1 ст. л.
🫒 Оливковое масло 50 мл.
🧂 Соль по вкусу.
⚫️ Чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
🍗 Отварите печень в подсоленной воде 7–8 минут, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
🥚 Сварите яйцо вкрутую (10–12 минут), остудите, очистите и нарежьте кубиками.
🧅 Нарежьте лук полукольцами, сбрызните уксусом и оставьте мариноваться.
🥒 Нарежьте огурцы соломкой.
🫘 Добавьте фасоль без жидкости.
🍽 Соедините все ингредиенты в миске.
🫒 Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
Почему стоит приготовить:
🥗 Полезное сочетание печени и фасоли.
🧅 Хрустящий маринованный лук.
🥒 Лёгкая кислинка от маринованных огурцов.
🫒 Заправка на выбор — от лёгкого масла до сытного майонеза.
🍽 Подходит и для повседневного меню, и для праздничного стола.
Ленивая кухня | Быстрые рецепты
