🍪 Десерт из печенья
При желании по этому рецепту можно сделать корж-основу для торта или чизкейка или нарезать его небольшими кусками и подать в качестве самостоятельного десерта. Обычно для скрепления измельченного печенья используют мягкое масло, но мы заменим его на яичный белок. Верх печенья украсьте еще одним взбитым белком, который при выпекании превратится в хрустящую меренгу.
Ингредиенты:
🍪 Сахарное печенье 150 грамм.
🥚 Белки куриных яиц 2 штуки.
🍯 Сахар 3 столовые ложки.
💧 Вода 2 чайные ложки.
🍓 Джем по вкусу (для начинки).
Для подачи (по желанию):
☕️ Кофе по вкусу.
Приготовление:
🍪 Измельчите печенье в мелкую крошку.
🥚 Добавьте 1 белок и воду, тщательно перемешайте.
📏 Распределите массу тонким пластом в форме, застеленной пергаментом.
🔪 Разрежьте пласт на квадраты прямо в форме.
🍓 На половину квадратов выложите по 0,5–1 чайной ложке джема.
🥚 Взбейте оставшийся белок с сахаром до плотных пиков.
🎨 С помощью кондитерского мешка выдавите взбитый белок на пустые квадраты в виде шапочек.
🔥 Выпекайте 15 минут при 190°C до золотистой меренги.
❄️ Дайте остыть перед подачей.
Почему стоит приготовить:
✨ Простой десерт из минимального набора ингредиентов.
🥚 Яичный белок вместо масла для более легкой текстуры.
🍓 Можно использовать любой джем или варенье по вкусу.
🔥 Хрустящая меренга и нежная основа из печенья.
⏱️ Быстрое приготовление — всего 30 минут.
Ленивая кухня | Быстрые рецепты
