🍲 Наваристый суп с оливками 🫒
Необычный суп, где оливки выступают не просто украшением, а полноценным ингредиентом. Лёгкая овощная основа с кокосовым молоком делает блюдо идеальным для вегетарианцев и любителей новых вкусов. Подавайте с поджаренным хлебом.
Ингредиенты (на 4 порции):
🫒 Оливки без косточек 125 г.
🫘 Консервированный нут 400 г.
🥥 Кокосовое молоко 120 мл.
🍅 Вяленые помидоры 50 г.
🥫 Томатная паста 2 ст. л.
🥬 Шпинат 50 г.
🧅 Репчатый лук 1 шт.
🧄 Чеснок 4 зубчика.
🍃 Овощной бульон 1,5 л.
🌿 Сушёный орегано 1 ч. л.
🌿 Сушёный тимьян 1 ч. л.
🫒 Оливковое масло 2 ст. л.
🧂 Соль по вкусу.
⚫️ Чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
🧅 Обжарьте лук в оливковом масле 5 минут до мягкости.
🧄 Добавьте чеснок, обжарьте 1 минуту.
🍅 Добавьте томатную пасту, орегано, тимьян и вяленые томаты, готовьте 1–2 минуты.
🫘 Добавьте нут, бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения.
🫒 Добавьте нарезанные оливки.
🥬 Добавьте шпинат, посолите и поперчите.
🔥 Снимите с огня, накройте крышкой, дайте настояться 10 минут.
🍞 Подавайте с поджаренным хлебом.
Почему стоит приготовить:
🫒 Оливки как основной ингредиент, а не украшение.
🥥 Лёгкий кремовый вкус от кокосового молока.
🫘 Сытный нут и свежий шпинат.
🌿 Ароматные травы орегано и тимьян.
🍲 Вегетарианский вариант для разнообразия меню.
Ленивая кухня | Быстрые рецепты
