🎂 Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
Для коржей:
🌾 Пшеничная мука 390 грамм (3 стакана).
🥚 Яйца 2 штуки.
🍯 Мед 2 столовые ложки.
🍯 Сахар 180 грамм (1 стакан).
⚪️ Сода 1 чайная ложка.
🧈 Сливочное масло 100 грамм.
Для крема:
🥛 Молоко 400 миллилитров.
🧈 Сливочное масло 200 грамм.
🍯 Сахар 180 грамм (1 стакан).
🥚 Яйца 2 штуки.
🌾 Пшеничная мука 2 столовые ложки.
🌿 Ванилин 1 грамм.
Приготовление:
🥛 Для крема смешайте в кастрюле молоко, сахар, муку и яйца.
🔥 Варите крем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
🧈 Добавьте в остывший крем размягченное сливочное масло и ванилин, взбейте до однородности.
🍯 Для теста смешайте масло, сахар, соду, мед и яйца.
🔥 Прогрейте смесь на водяной бане, непрерывно помешивая.
🌾 Добавьте муку, замесите тесто и дайте ему остыть.
🔪 Разделите тесто на 6 частей, раскатайте тонкие коржи.
⚪️ Вырежьте коржи по форме, испеките каждый по 7 минут при 180°C.
🍰 Соберите торт, промазывая коржи кремом.
🍪 Измельчите обрезки коржей в крошку и посыпьте торт.
❄️ Уберите торт в холодильник минимум на 1 час для пропитки.
Почему стоит приготовить:
🍯 Нежный торт, напоминающий медовик, но с меньшим количеством меда.
🥛 Воздушный сливочный крем на основе заварного крема.
🍰 Шесть тонких нежных коржей с хрустящей крошкой.
⏱️ Приготовление занимает менее 3 часов.
🎉 Идеальный торт для семейного чаепития или праздника.
Ленивая кухня | Быстрые рецепты
