🍖 Отбивные с медом и чесноком
Обжарьте свиную отбивную на сковороде, а затем потушите в медово-чесночном соусе. Чтобы усилить пикантность, приправьте соус чили и паприкой. Но можно взять добавки и поострее — табаско, шрирачу или молотый жгучий перец. Мед выбирайте жидкий. Смешайте его с соевым соусом и небольшим количеством яблочного уксуса для более интересного вкуса.
Для отбивной:
🐷 Свиной стейк на косточке 400 грамм.
🧈 Сливочное масло 40 грамм.
🫒 Оливковое масло 2 столовые ложки.
🧂 Соль по вкусу.
⚫️ Черный перец молотый по вкусу.
Для медово-чесночного соуса:
🍯 Мед 3 столовые ложки.
🥄 Соевый соус 1,5 столовые ложки.
🧄 Чеснок 2 зубчика.
🌿 Сушеный шалфей 1 чайная ложка.
🍎 Яблочный уксус 1 столовая ложка.
🌶 Копченая паприка 0,5 столовой ложки.
🌶 Соус чили 1 грамм.
Приготовление:
🍯 Приготовьте соус: смешайте мед, соевый соус, измельченный чеснок, шалфей, уксус, паприку и чили.
🍖 Посолите и поперчите свиной стейк с обеих сторон.
🔥 Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
🍖 Обжарьте стейк по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
🧈 Добавьте сливочное масло в сковороду, дайте ему растопиться.
🍯 Полейте мясо медово-чесночным соусом.
🍳 Готовьте еще по 2–3 минуты с каждой стороны, постоянно поливая мясо соусом.
🍽 Переложите отбивную на тарелку, накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 10 минут перед подачей.
Почему стоит приготовить:
🍯 Идеальное сочетание сладкого меда, пикантного чеснока и соевого соуса.
🍖 Нежное и сочное мясо с карамелизированной корочкой.
🌶 Возможность регулировать остроту по своему вкусу.
⏱️ Быстрое приготовление — всего 30 минут.
🍽 Ресторанное блюдо, которое легко повторить дома.
Ленивая кухня | Быстрые рецепты
