🧀 Сырники с вялеными томатами
Придайте классическим русским сырникам итальянские нотки, добавив в творожную массу вяленые томаты и свежую зелень. Несладкие сырники получатся слегка пикантными, с легкой томатной кислинкой. В качестве топинга к ним хорошо подойдет сочетание сметаны и соуса песто. Вместо базилика и петрушки в тесто можно положить укроп, зеленый лук или шпинат по вкусу.
Ингредиенты:
🧀 Творог 9% 400 грамм.
🌾 Рисовая мука 80 грамм.
🥄 Сметана 20% 50 грамм.
🥚 Яйцо 1 штука.
🍅 Вяленые помидоры 6 штук (90 грамм).
🧀 Твердый сыр 30 грамм.
🌿 Петрушка 1 веточка.
🌿 Базилик 1 веточка.
🧂 Соль 0,5 чайной ложки.
⚫️ Черный перец молотый 1 грамм.
🫒 Подсолнечное масло 1 столовая ложка.
Приготовление:
🍅 Мелко нарежьте вяленые томаты.
🌿 Мелко порубите петрушку и базилик.
🧀 Натрите твердый сыр на мелкой терке.
🧀 Смешайте творог, сметану и яичный желток (белок не используется).
🍅 Добавьте томаты, зелень, сыр, соль и перец, перемешайте.
🌾 Постепенно введите рисовую муку до получения слегка липкого, но плотного теста.
🥧 Сформируйте круглые сырники, обваляйте в рисовой муке.
🔥 Обжарьте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
🔁 Накройте крышкой, убавьте огонь и потомите 2 минуты.
Почему стоит приготовить:
🇮🇹 Необычные сырники с итальянским акцентом.
🍅 Пикантный вкус вяленых томатов и свежей зелени.
🌾 Рисовая мука делает сырники нежными и менее калорийными.
🔥 Жарка на сковороде создает аппетитную хрустящую корочку.
🍽 Можно подавать со сметаной, соусом песто или свежими овощами.
Ленивая кухня | Быстрые рецепты
