🥧 Пирог со сливами и грецкими орехами
Пирог со сливами и хрустящей сахарно-ореховой корочкой подойдет для уютных чаепитий. Желательно использовать спелые сочные сливы. Если попались достаточно плотные плоды, потушите их в сахаре на сковороде и только потом добавьте в тесто. После выпечки не спешите сразу доставать пирог из формы, дайте ему полностью остыть, чтобы он не распался. Возьмите за основу этот рецепт и готовьте пирог с другими начинками: вишней, клубникой, яблоками, грушами, абрикосами.
Для теста:
🥚 Яйца 2 штуки.
🍯 Сахар 4 столовые ложки.
🌿 Ванильный сахар 1,25 чайной ложки.
🧂 Соль 1 грамм.
🥛 Молоко 120 миллилитров.
🌾 Пшеничная мука 260 грамм (2 стакана).
⚪️ Разрыхлитель теста 2 чайные ложки.
🧈 Сливочное масло 50 грамм.
🍑 Сливы 6 штук (180 грамм).
Для штрейзеля (крошки):
🧈 Сливочное масло 80 грамм.
🍯 Сахар 80 грамм.
🌾 Пшеничная мука 100 грамм.
🌰 Грецкие орехи 100 грамм.
Приготовление:
🥚 Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышной пены.
🧈 Добавьте растопленное и остуженное сливочное масло и молоко, перемешайте.
🌾 Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, замесите полужидкое тесто.
🍑 Удалите косточки из слив, нарежьте плоды дольками.
🍯 Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом.
🍑 Равномерно распределите сливы поверх теста.
🌰 Приготовьте штрейзель: смешайте муку, сахар и размягченное сливочное масло до состояния крошки.
🌰 Измельчите грецкие орехи в блендере, добавьте к крошке.
🍰 Посыпьте пирог ореховым штрейзелем.
🔥 Выпекайте 55–60 минут при 190°C.
❄️ Дайте пирогу полностью остыть в форме перед подачей.
Почему стоит приготовить:
🍑 Сочные сливы и хрустящая ореховая крошка создают идеальный контраст.
🌰 Аромат грецких орехов дополняет сладость слив.
🥧 Универсальный рецепт: можно использовать другие фрукты и ягоды.
⏱️ Длительное время выпечки, но простое приготовление.
☕️ Идеальный десерт для семейного чаепития или уютного вечера.
Ленивая кухня | Быстрые рецепты
