Вкуснейшая пицца 🍕 Дома готовим постоянно для детей👌
🍕
Вода: 310 мл.;
Соль: 10 г.;
Сахар: 13 г.;
Дрожжи прессованные: 7 г.;
Олив.масло: 25 г.;
Мука: 500 г.;
Манка для формовки.
🍕
Томат.соус;
Моцарелла;
Пеперони;
Черри;
Маслины;
Рукола+перец молотый ( для декора).
🍕
Приготовление теста:
В тёплую воду (35°C) добавьте сахар, соль, дрожжи, перемешайте.
Добавьте оливковое масло, муку, перемешайте до увлажнения.
Оставьте на 10-15 минут, затем вымесите до гладкости (тесто будет липким и мягким).
Смажьте миску маслом, переложите тесто, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 12-48 часов (чем дольше, тем лучше).
🍕
Формовка и выпечка:
Выброженное тесто разделите на 2 части, округлите, накройте плёнкой и дайте постоять 30 минут.
Разогрейте духовку до 250°C вместе с противнем.
На пергамент насыпьте манку. Обваляйте тесто в манке, растяните, формируя бортики (не раскатывайте!).
Смажьте основу соусом, выложите начинку (сыр, колбаса, маслины, черри).
Выпекайте на горячем противне вместе с пергаментом около 10мин.
Ленивая кухня | Быстрые рецепты
