Публикации канала «🥙 Рецепты — просто и вкусно | Простая домашняя кухня»

🍲 Гороховый суп с грудинкой ИНГРЕДИЕНТЫ : ✅ Вода - 2,5 л⠀ ✅ Мясо - 800 г ✅ Лук - 2 шт ✅ Морковь - 2 шт ✅ Картошка - 3 шт ✅ Грудинка - 200 г ✅ Петрушка ⠀ ✅ Соль, перец, паприка ✅ Сухарики для подачи Процесс приготовления на видео ⬆️ 🥙 Рецепты — просто и вкусно

🍷🥃🍺 АЛКОГОЛЬ В ГОТОВКЕ: ЧТО ДОБАВИТЬ И ЗАЧЕМ? 👨‍🍳🔥🍽️ Алкоголь добавляют в блюда не ради крепости 😉 Он помогает раскрыть аромат продуктов 🌿, смягчает мясо 🥩, делает соусы насыщеннее 🥣, а десерты — ярче и ароматнее 🍰✨ Главное — соблюдать меру! ☝️ 🍷 Красное сухое вино 🍇 ✅ Придаёт насыщенный вкус, лёгкую кислинку и красивый цвет ❤️ 🍽️ Подходит для говядины 🥩, баранины 🍖, утки 🦆, гуляша, рагу 🥘, маринадов и томатных соусов 🍅 🥂 Белое сухое вино 🍋 ✅ Добавляет свежесть, нежную кислинку и подчёркивает вкус продуктов ✨ 🍽️ Идеально для рыбы 🐟, морепродуктов 🦐🦑, курицы 🍗, индейки, ризотто 🍚 и сливочных соусов 🥣 🥃 Коньяк или бренди 🔥 ✅ Даёт благородный аромат, карамельные 🍮 и лёгкие древесные нотки 🌰 🍽️ Подходит для мяса 🥩, паштетов, грибных соусов 🍄, выпечки 🥧, кремов и фламбирования 🔥 🍺 Пиво 🌾 ✅ Делает мясо мягче и добавляет приятный хлебно-солодовый вкус 🍞 🍺 Светлое — для курицы 🍗, рыбы 🐟 и воздушного кляра 🧆 🍻 Тёмное — для свинины 🐖, говядины 🥩, рёбрышек 🍖 и тушёных блюд 🥘 🍎 Сидр 🥂 ✅ Придаёт фруктовую кислинку 🍏 и лёгкую сладость 😋 🍽️ Прекрасно сочетается со свининой 🐷, уткой 🦆, курицей 🍗, яблочными соусами 🍎 и десертами 🍰 🍸 Водка ❄️ ✅ Почти не меняет вкус, но помогает раскрыть аромат специй 🌿🌶️ и томатов 🍅 🍽️ Подходит для хрустящего кляра 🍤, ухи 🐟, маринадов и томатных соусов 🍝 🏴‍☠️ Ром 🥃 ✅ Добавляет сладкие нотки карамели 🍮, ванили 🌼 и пряностей 🌿 🍽️ Отличный выбор для выпечки 🧁, кремов 🍰, фруктов 🍌🍍, шоколадных десертов 🍫 и соусов к мясу 🥩 🍒 Ликёр 🍫☕ ✅ Придаёт сладость и яркий фруктовый 🍓, кофейный ☕ или ореховый аромат 🌰 🍽️ Используйте для пропитки бисквита 🎂, кремов, мороженого 🍨 и десертных соусов 🍯 💡✨ ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ ✨💡 🔥 Добавляйте алкоголь во время готовки, чтобы он успел выпариться ⏳ 🥄 Начинайте с 1–2 столовых ложек — лучше добавить ещё, чем переборщить 😉 🍷 Не используйте напиток, вкус которого вам совсем не нравится 🙅‍♂️ ⏱️ Чем дольше блюдо готовится, тем меньше алкоголя в нём остаётся ♨️ ⚠️ При короткой готовке алкоголь полностью не исчезает! 👶 Для детских блюд лучше взять сок 🧃, бульон 🍲 или безалкогольное вино 🍇 📌 Сохраняйте полезную шпаргалку! 💾❤️ Она пригодится, когда захочется превратить привычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр 👨‍🍳✨🍽️😋 🥙 Рецепты — просто и вкусно

Завтрак на сковороде с сыром и яйцом 📌 Ингредиенты: 🔸 Круглый лаваш или лепёшка — 1 шт. 🔸 Помидор — 1 шт. 🔸 Сыр — 150 г 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Зелень — небольшой пучок 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Вырежьте середину лепёшки и нарежьте кольцо на кусочки. 2. Выложите хлеб на разогретую сковороду. 3. В центр добавьте нарезанный помидор, между кусочками хлеба вставьте сыр. 4. Накройте крышкой и готовьте пару минут. 5. Влейте белки в центр и готовьте до схватывания. 6. Посыпьте зеленью и добавьте желтки. 7. Снимите с огня и подавайте горячим. 🥙 Рецепты — просто и вкусно

Кто знает, хрусталём из серванта уже можно пользоваться или ещё ждать?

Рыбка в сметане с картофелем 🥔 Ингредиенты: Филе рыбы (минтай, судак, треска, тилапия на выбор) - 400 гр Лук репчатый - 200 гр Сметана - 300 гр Соль (по вкусу) Чёрный перец, сладкая паприка (по вкусу) Сливочное масло Картофель 🥙 Рецепты — просто и вкусно

Лёгкий салатик 😊 🧾Ингредиенты: Помидор - 2 шт. Сыр - 100 г Лук зелёный, петрушка, укроп Майонез - 1 ст. л. Хлеб бородинский - 2-3 кусочка Сушеный чеснок - 1 ч. л. 🥙 Рецепты — просто и вкусно

🥬 Гороховый суп ИНГРЕДИЕНТЫ : ✅ копченые свиные ребра - 800 г ✅ сухой колотый горох - 500г ✅ картофель - 6 шт. ✅ морковь – 2 шт. ✅ лук – 2 шт. ✅ чеснок - 1 головка ✅ лавровый лист - 3 шт. ✅ соль и перец - по вкусу ✅ масло - для жарки ✅ зелень (петрушка или укроп) – по желанию Процесс приготовления на видео ⬆️ 🥙 Рецепты — просто и вкусно

🥪🔥 ЛЕНИВАЯ ЗАКУСКА ЗА 10 МИНУТ 😋⏱️ Гости уже на пороге? 🚪👨‍👩‍👧‍👦 Или просто хочется чего-нибудь вкусненького без долгой готовки? 🤤 Эта быстрая закуска точно выручит! 🙌✨ 🛒 Ингредиенты: 🥖 Багет — 1 шт. 🧀 Сыр — 150 г 🌭 Колбаса или ветчина — 150 г 🍅 Помидор — 1 шт. 🥄 Майонез или сметана — 2 ст. л. 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🌿 Зелень — по вкусу 🧂 Соль и специи — по желанию 🌶️ 👨‍🍳 Готовим быстро и просто: 1️⃣🔪 Нарежьте багет небольшими кусочками 🥖 2️⃣🧀 Натрите сыр, а колбасу 🌭 и помидор 🍅 мелко нарежьте 3️⃣🥣 Добавьте майонез или сметану 🥄, чеснок 🧄 и зелень 🌿 4️⃣🔄 Хорошо перемешайте начинку 5️⃣🥪 Разложите её на кусочки багета 6️⃣🔥 Отправьте в духовку при 180 °C на 7–10 минут ⏱️ 🧀 Сыр расплавился, а хлеб стал золотистым и хрустящим? ✨🥖 Значит, закуска готова! 🎉 😋 Получается сочно, ароматно и невероятно вкусно! 🤤🔥 Отличный вариант для завтрака ☕, быстрого перекуса 🥪, семейного вечера 👨‍👩‍👧‍👦 или неожиданного застолья 🎊 💡 Маленький лайфхак: начинку можно собрать из того, что найдётся в холодильнике! 🧊 Подойдут курица 🍗, грибы 🍄, солёные огурчики 🥒, сосиски 🌭 или остатки запечённого мяса 🥩 ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! 📌 📤 Делитесь с друзьями и готовьте с удовольствием! 👩‍🍳👨‍🍳 🥙 Рецепты — просто и вкусно

Белковый завтрак с творогом и сулугуни 📌 Ингредиенты: 🔸 Творог — 100–150 г 🔸 Томаты — 100 г 🔸 Шпинат — 50 г 🔸 Яйца — 3 шт. 🔸 Сыр сулугуни — 30 г 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Паприка — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Выложить творог и нарезанные томаты на разогретую сковороду. 2. Добавить шпинат, соль, перец и паприку. 3. Тушить 2 минуты. 4. Разбить яйца и добавить сулугуни. 5. Перемешать и готовить ещё 1–2 минуты. 🥙 Рецепты — просто и вкусно

🌹Открытки и пожелания🌹 #хорошегодня

У нас в стране, чтобы в гостях съесть торт с чаем, нужно перед этим три часа водку пить.

🥘 Быстрый ужин в духовке Ингредиенты: • Картофель — 2 шт • Ветчина — 200 гр • Сыр — 100 гр • Сметана — 2 ст.л • Соль, перец 🔥 Запекаем при 180 градусах 25 минут. 🥙 Рецепты — просто и вкусно

Чесночные гренки 🥖🧄 Ингредиенты: Черный бородинский хлеб Чеснок Оливковое масло Укроп Соль Для соуса: Майонез Греческий йогурт Петрушка Зелёный лук 🥙 Рецепты — просто и вкусно

🥩 Вкусный борщ ИНГРЕДИЕНТЫ : ✅ Голень индейки - 1 кг ✅ Вода - 5 л ✅ Картофель - 3-4 шт ✅ Свёкла - 1-2 шт ✅ Морковь - 1-2 шт ✅ Капуста - 1/2 кочана ✅ Лук - 1 шт ✅ Чеснок - 1 головка ✅ Томатная паста - 1 ст.л. ✅ Уксус 9% - 1 ст.л. ✅ Сахар - 1 ст.л. ✅ Лавровый лист - по желанию ✅ Петрушка ✅ Соль, перец - по вкусу Процесс приготовления на видео ⬆️ 🥙 Рецепты — просто и вкусно

🔪✨ КАК ПРАВИЛЬНО ЗАТОЧИТЬ НОЖ КАРМАННОЙ ТОЧИЛКОЙ 💡🔥 Острый нож — это быстрая нарезка 🥒🍅, красивые кусочки 🥩🧀 и настоящее удовольствие от готовки! 👨‍🍳❤️ Всего несколько минут — и лезвие снова будет острым! ⚡🔪 🛠️ 1. ПОДГОТОВЬТЕ НОЖ И ТОЧИЛКУ 🧼✨ 🧽 Очистите лезвие от масла, жира и остатков продуктов. 💧 Обязательно вытрите нож насухо. 🪑 Поставьте точилку на ровную и устойчивую поверхность. ✋ Крепко держите её за рукоятку. 🛡️ Пальцы всегда должны находиться за защитным упором! 📐 2. ДЕРЖИТЕ НОЖ ВЕРТИКАЛЬНО ⚖️⬆️ Угол заточки уже задан конструкцией точилки — вам не придётся высчитывать градусы! 🤩👌 🔪 Держите клинок строго вертикально. ↔️ Не наклоняйте его вправо или влево. ✨ Так режущая кромка заточится равномерно с обеих сторон. 🔄 3. ДВИГАЙТЕ НОЖ ПЛАВНО 🐢✨ 🔸 Вставьте пятку ножа в нужный паз. 🔸 Плавно протяните клинок на себя — от рукоятки до самого кончика. 🔸 Повторяйте движения спокойно и равномерно. 🔸 На изгибе лезвия слегка приподнимите рукоять вверх ⤴️ 🔸 Не давите слишком сильно! 🙅‍♂️❌ 🔸 Не двигайте нож туда-сюда, словно пилой! 🪚🚫 ✨ Главное правило: одно плавное движение — один проход! 🔪➡️ 🔴 4. ГРУБАЯ ЗАТОЧКА — COARSE 🆘⚙️ Используйте этот паз, если нож сильно затупился и почти не режет 😬🥴 👉 Сделайте 3–5 плавных протягиваний с умеренным нажимом. ⚠️ Не используйте грубый паз слишком часто — он снимает больше металла! 🟢 5. ТОНКАЯ ЗАТОЧКА — FINE ✨💎 Этот паз нужен для шлифовки, доводки и регулярного поддержания остроты 🔪🌟 👉 Сделайте 5–10 плавных движений почти без нажима. Именно на этом этапе лезвие становится ровным, гладким и острым! 💫👌 📋✨ БЫСТРАЯ ШПАРГАЛКА 🔴 Сильно затупился: COARSE — 3–5 раз ⚙️ ➡️ FINE — 5–10 раз ✨ 🟡 Режет хуже обычного: COARSE — 2–3 раза 🔧 ➡️ FINE — 5–7 раз 💎 🟢 Нужно освежить остроту: Сразу FINE — 3–5 раз ✅🔪 ☝️ Лучше сделать меньше движений, проверить нож и при необходимости повторить. Так вы не сточите лишний металл! ⚠️ 🧼 6. ФИНАЛЬНЫЙ ШТРИХ 💦✨ После заточки обязательно: 🚿 Ополосните нож водой. 🧻 Протрите лезвие чистой салфеткой. ✨ Вытрите его насухо. Металлическая пыль в еде нам точно не нужна! 🚫🥪 🍅 ПРОВЕРЯЕМ РЕЗУЛЬТАТ 🏆 Попробуйте аккуратно разрезать спелый помидор 🍅🔪 Если нож легко проходит через кожицу без сильного нажима — всё получилось! 🎉👏 ⚠️ Важно: карманная точилка подходит для обычных кухонных ножей. Керамические 🏺 и зубчатые ножи 🥖 лучше затачивать специальными инструментами. ❤️ Сохраняйте полезную шпаргалку! 📌 Делитесь с друзьями! 👍 Пользуйтесь с удовольствием! 🥙🍳 «Рецепты — просто и вкусно» ❤️✨

Пита с мясом и салатом 📌 Ингредиенты: 🔸 1 круглый лаваш 🔸 100 г куриного фарша или фарша индейки 🔸 1–2 ст. л. греческого йогурта 🔸 1/4 ч. л. горчицы 🔸 20 г пармезана 🔸 Помидоры черри или обычный помидор 🔸 Айсберг или романо 🔸 Соль 🔸 Перец 📌 Приготовление: 1. Смешайте фарш с солью и перцем. 2. Распределите фарш по лавашу мокрыми руками. 3. Обжарьте с двух сторон на сковороде. 4. Смешайте салат с йогуртом, горчицей и пармезаном. 5. Выложите салат и помидоры на половину лаваша. 6. Сложите пополам и подавайте. 🥙 Рецепты — просто и вкусно

🌹Открытки и пожелания 🌹

— Дорогая, я хочу попробовать что-нибудь новое в постели! — Хочешь, я покажу тебе, как заправлять пододеяльник?

Голубцы из кабачков 🧆 Ингредиенты: Для рулетиков: Кабачки — 3 средних Фарш — 500 г Сваренный до полуготовности рис — 70 г в сухом (до отваривания) виде Репчатый лук — 1 средняя Морковь — 1 средняя Соль, черный перец Подсолнечное масло для жарки Для соуса: Томатный соус (можно перетертые томаты или пассату)— 450 г Сметана 20% — 200 г Соль, сушеный чеснок, паприка (по желанию) Приготовление: Лук с морковью обжариваем на подсолнечном масле. Половину от объема обжаренных овощей добавляем в фарш, а вторую половину потом отправим в соус. Кабачки нарезать длинными тонкими полосками (удобнее всего это сделать овощечисткой). Снимайте по полоске со всех сторон кабачка Смешать фарш, рис, половину от обжаренных лука и моркови, соль, перец. Завернуть начинку в полоски кабачка (я использую две полосочки внахлест). Выложить рулетики в форму. Смешать томатный соус со сметаной, обжаренными овощами, специями и солью, выложить на рулетики. Запекать в разогретой до 180° духовке около 45–50 минут. 🥙 Рецепты — просто и вкусно

Салат с курицей и баклажанами 🍆 Ингредиенты: баклажаны 2 шт куриная грудка 1 шт помидоры 2 шт зелень(кинза/петрушка) майонез 1 ст.л чеснок 1-2 зубчика соль/перец 🥙 Рецепты — просто и вкусно