🥞🍫 ШОКОЛАДНЫЙ КРЕПОВЫЙ ПП-ТОРТ, КОТОРЫЙ МОЖНО ДАЖЕ ВЕЧЕРОМ!
Тонкие шоколадные блинчики, нежнейший кофейный крем и минимум усилий 🤎 Получается настоящий домашний тортик без горы сахара и тяжёлого масляного крема.
Идеальный вариант, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, но не хочется отказываться от любимых десертов.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для шоколадных блинчиков:
Яйца — 4 шт.
Молоко 2,5% — 300 мл
Мягкий творог/мягкий сыр — 120 г
Цельнозерновая пшеничная мука — 80 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Какао — 25 г
Кипяток — 80 мл
Подсластитель — по вкусу
Щепотка соли
Для крема:
Мягкий творог/мягкий сыр — 350 г
Сливочный сыр — 200 г
Греческий йогурт — 150 г
Растворимый кофе — 5 г
Кипяток — 20 мл
Подсластитель — по вкусу
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске взбейте яйца, молоко и мягкий творог до однородности. Добавьте цельнозерновую муку, крахмал, какао, подсластитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. Влейте кипяток и ещё раз тщательно перемешайте. Тесто получится достаточно жидким, именно таким оно и должно быть. На хорошо разогретой антипригарной сковороде испеките тонкие шоколадные блинчики с двух сторон. Из этого количества получается примерно 15 штук. Для крема растворите кофе в 20 мл кипятка и немного остудите. Мягкий творог, сливочный сыр и греческий йогурт взбейте до кремовой консистенции. Добавьте кофе и подсластитель по вкусу.
🎂 СОБИРАЕМ ТОРТ
Блинчик → слой крема → блинчик → крем. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Чтобы торт получился ровным и красивым, после сборки можно зафиксировать его разъёмным кольцом.
Уберите десерт в холодильник минимум на 5–6 часов, а лучше оставьте на ночь. За это время блинчики пропитаются кремом и станут невероятно нежными 🤎
📊 КБЖУ НА 100 Г:
🔥 ≈155 ккал
🥩 Б: ≈10 г
🥑 Ж: ≈9 г
🍓 У: ≈11 г
Расчёт примерный: итоговое КБЖУ зависит от жирности мягкого творога, сливочного сыра и йогурта, а также от количества влаги, испарившейся при выпечке.
💡 Совет: если хотите сделать торт ещё легче, выбирайте мягкий творог 0–2% и сливочный сыр с пониженной жирностью.
Рецепты ПП
