🎃 ПП ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ БЕЗ САХАРА 💜
Нежные тыквенные блинчики, лёгкий йогуртовый крем и приятный ванильный аромат. Получается вкусно, нежно и совсем не похоже на «диетический» десерт. 🥰
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для тыквенных блинчиков:
Тыква — 300 г
Яйца — 2 шт.
Молоко 1–1,5% — 400 мл
Рисовая мука — 120 г
Овсяная мука — 80 г
Подсластитель — по вкусу
Щепотка соли
Растительное масло — 1 ст. л.
Для лёгкого крема:
Густой греческий йогурт 2% — 500 г
Подсластитель — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Желатин — 20 г
Вода — 50 мл
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🎃 1. Готовим тыкву.
Тыкву нарежьте кусочками, отварите до мягкости, затем слейте воду и измельчите блендером в однородное пюре.
🥣 2. Делаем тесто.
Добавьте к тыквенному пюре яйца, молоко, подсластитель и щепотку соли. Перемешайте. Всыпьте рисовую и овсяную муку, хорошо размешайте тесто до однородности. В конце добавьте 1 ст. л. растительного масла.
🥞 3. Выпекаем блинчики.
Хорошо разогрейте антипригарную сковороду и выпекайте тонкие блинчики с двух сторон до лёгкой румяности. Дайте им полностью остыть.
🥛 4. Готовим крем.
Желатин залейте 50 мл холодной воды и оставьте набухнуть. Греческий йогурт смешайте с подсластителем и ванилином. Желатин аккуратно растопите и тонкой струйкой введите в йогуртовую массу, постоянно перемешивая.
🎂 5. Собираем торт.
Блинчики сверните в трубочки и нарежьте полосками примерно по 1 см. Разберите полоски, соедините их с йогуртовым кремом и аккуратно перемешайте.
Выложите массу в форму или кондитерское кольцо диаметром 16 см, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа.
✨ После застывания можно присыпать торт корицей или украсить тонкими ломтиками яблока.
💜 КБЖУ НА 100 Г — ПРИМЕРНО:
🔥 105 ккал
🥩 Белки — 7,3 г
🥑 Жиры — 2,8 г
🍚 Углеводы — 13,4 г
Расчёт ориентировочный и зависит от конкретной жирности йогурта, молока и используемой муки.
🎃 Вкусный десерт — это не обязательно много сахара и масла!
Сохраняйте рецепт 💜 Такой тыквенный тортик отлично подойдёт к чаю, когда хочется сладкого, но не хочется выбиваться из своего рациона.
А кто тоже считает, что на похудении нельзя отказываться от вкусняшек — нужно просто научиться готовить их правильно? 😍
Рецепты ПП
