🍗 Сочные куриные котлеты с сырным омлетом внутри
Нежные куриные котлетки с мягкой, расплавленной сырной начинкой — отличный вариант для сытного обеда или ужина. 😋
🛒 Ингредиенты
Для фарша:
* Филе куриного бедра — 600 г
* Молоко 1,5% — 40 мл
* Соль, перец — по вкусу
Для сырной начинки:
* Яйца — 3 шт.
* Твёрдый сыр 30% — **100 г**
* Молоко 1,5% — 60 мл
* Творожный сыр лёгкий — 20 г
* Сливочное масло — 3 г
👩🍳 Приготовление
1. Куриное филе бедра измельчить в блендере. Добавить 40 мл молока, соль и перец, хорошо перемешать.
2. 100 г сыра натереть на крупной тёрке.
3. В миске смешать яйца, примерно 70 г натёртого сыра и 60 мл молока.
4. На сковороде растопить 3 г сливочного масла. Вылить яичную смесь и готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, до мягкого состояния.
5. Снять с огня. Добавить оставшиеся 30 г натёртого сыра и 20 г творожного сыра. Перемешать. Получится нежная сырно-яичная начинка.
6. Разделить куриный фарш на порции. Из каждой сформировать лепёшку.
7. В центр выложить сырный омлет, накрыть сверху второй частью фарша и тщательно защипнуть края, чтобы начинка не вытекала.
8. Переложить котлеты в форму.
9. Запекать при 180°C 30–40 минут. За 10 минут до готовности можно включить конвекцию для красивой румяной корочки.
🔥 Получаются сочные куриные котлеты, а внутри — нежная сырная начинка, которая аппетитно тянется при разрезе!
📊 КБЖУ на 100 г: примерно 190 ккал / Б 16,5 г / Ж 12,6 г / У 0,8 г.
Рецепты ПП
