ПП Карамельный тирамису 🍮 Нежнейший и безумно вкусный🤤
Кбжу на 100 гр 124/12/2,5/12,7
Печенье савоярди:
Яичный белок 3 шт
Яичный желток 2 шт
Рисовая мука 60 гр
Кукурузный крахмал 15 гр
Ванилин карамельный 1 гр
Сахарозаменитель Fitparad 5 гр
Крем:
Пудинг карамельный 1 шт
Творог 1% 90 гр
Творог мягкий 0,1% 125 гр
Сахарозаменитель по вкусу
(На видео двойная порция ингредиентов)
Яичные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. Далее этим же венчиком взбейте желтки с сахарозаменителем, до побеления и увеличения массы.
Аккуратно лопаткой объедините белки и желтки,стараясь сохранить воздушную текстуру. Просейте все сухие ингредиенты и снова аккуратно перемешайте. Отсадите печенье на пергамент (я использовала кондитерский мешок,но можно обойтись фасовочным пакетиком). Выпекайте 10 минут при 170* далее выключите духовку,слегка приоткройте дверцу и оставьте печенье остывать на минут 20.
Для крема сначала пробейте погружным блендером 2 вида творога,затем добавьте пудинг и сахарозаменитель по вкусу. Окуните печенье в кофе и соберите десерт в форме . Уберите в холодильник минимум на 2 часа,украсьте какао и наслаждайтесь 🥰
Рецепты ПП
