🍗 ПП-штрудель с курицей и грибами
Сытный, белковый и очень вкусный вариант для обеда или ужина. Тонкое тесто, сочная курочка, шампиньоны и немного нежирного сыра — получается отличный домашний штрудель без лишнего жира.
КБЖУ на 100 г готового блюда:
🔹 146 ккал
🔹 Белки — 16,9 г
🔹 Жиры — 3,5 г
🔹 Углеводы — 11,2 г
🛒 Ингредиенты
Для теста:
* мука цельнозерновая — 260 г
* яйцо — 1 шт.
* оливковое масло — 2 ст. л.
* соль — 3 г
* вода — 120 мл
Для начинки:
* куриное филе — 1 кг
* шампиньоны — 250 г
* нежирный сыр — 75 г
* чеснок — 10 г
* петрушка — по вкусу
* панировочные сухари — 4 ст. л.
* соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление
1. В миске соединить муку и соль. Сделать углубление, добавить яйцо, масло и воду. Замесить мягкое эластичное тесто.
2. Хорошо вымесить его, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на **30 минут**.
3. Курицу нарезать небольшими кусочками, шампиньоны — пластинками.
4. Быстро обжарить курицу небольшими партиями на хорошо разогретой сковороде. Затем в той же сковороде приготовить грибы.
5. Смешать курицу и грибы с тёртым сыром, чесноком, петрушкой, солью и перцем.
6. Тесто тонко раскатать и растянуть на полотенце. Посыпать панировочными сухарями, оставляя свободные края.
7. Выложить начинку и с помощью полотенца свернуть плотный рулет. Защипнуть края.
8. Переложить на противень с пергаментом.
9. Выпекать при **200 °C около 35 минут**.
10. Готовому штруделю дать постоять 10 минут, затем нарезать.
❤ Получается очень ароматно, сочно и с отличным количеством белка!
Рецепты ПП
