🍛 Салат мимоза со шпротами
214.99 ккал/100 г
Б/Ж/У: 6.29 / 17.86 / 8.15
Ингредиенты:
4 яйца
200 г шпрот
300 г моркови
250 г майонеза
300 г картофеля
100 г репчатого лука
100 г зелени петрушки, укропа или зеленого лука
1 ч.л. белого винного уксуса
щепотка сахара
соль, перец
Приготовление:
Морковь, картофель и яйца отварить до готовности, остудите и очистите. Морковь и картофель по отдельности натрите на крупной терке. Отложите несколько веточек зелени, остальную мелко нарежьте. Репчатый лук мелко нарежьте, обдайте кипятком. Приправьте его сахаром, солью, черным перцем и уксусом. Яйца отварите вкрутую и разделите на белок и желток. Белки мелко нарежьте и смешайте с зеленью. Желтки натрите на мелкой терке. Достаньте шпроты из масла, промокните салфеткой и разомните вилкой. В прозрачный салатник уложите слоями шпроты и лук, смажьте майонезом. Продолжайте укладывать, прослаивая майонезом, рубленые яичные белки, затем тертую морковь и картофель. Верхние слои смажьте оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью. В центр, отступив от края 2-3 см, насыпьте тертые вареные желтки. Салат готов!
Рецепты ПП
