🍲 Жюльен из курицы с грибами
137.43 ккал/100 г
Б/Ж/У: 12.21 / 9.09 / 1.31
Ингредиенты:
курица 250 г
шампиньоны 250 г
лук 50 г
сыр 150 г
сметана 130 мл
соль по вкусу
перец по вкусу
Приготовление:
Приготовление любого жюльена начинается с грибов. Традиционно считается, что нужно для такого рецепта нужно все ингредиенты нарезать соломкой. Но если у вас так не получится, то ничего страшного. Промываем шампиньоны или любые грибы, которые у вас есть, и после нарезаем их. Сразу отправляем обжариваться на растительное масло в сковороде и после нудно порезать мелко лук и также его положить и в сковороду. Все перемешиваем и обжариваем пока на среднем огне.
Далее в сковороду нужно положить куриное филе, которое просто порезали небольшими кусочками. Куриное филе стоит отварить заранее. Но можно его варить и сразу во время готовки жюльена. Тогда учитывайте, что оно вариться всего примерно двадцать минут и после оно станет просто резиновой. Далее выкладываем курицу в сковороду и после приправляем ее солью и перцем и приправами. Далее нужно просто вылить сметанную заправку. Добавляем сметану в сковороду к курице и грибам. Перемешиваем все снова и так у вас готов практически сам жюльен. Далее раскладываем начинку по формочкам и также можно в качестве формочек использовать и кокотницы. После все посыпаем и тертым сыром и не жалеем его, а для того, чтобы у вас корочка получилась вкусная, ароматная и мягкая, то можно смешать сыр со сметаной. Далее ставим все в духовку и запекаем примерно пол часа при температуре в 180 градусов. Подаем блюдо порционно и рядом обязательно ставим салат из свежих овощей.
Рецепты ПП
