🥧✨ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ ✨🥚
Нежный, ароматный и очень простой пирог на кефире. Воздушное тесто и сочная начинка делают его идеальным вариантом для завтрака, перекуса или семейного ужина. 💛
🛒 Ингредиенты
Для теста:
Яйца — 3 шт.
Кефир — 400 мл
Мука — 260 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Для начинки:
Зелёный лук — 200–250 г
Варёные яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 50 г
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление
Отварите яйца для начинки вкрутую и полностью остудите. Зелёный лук тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте. Варёные яйца нарежьте небольшими кубиками. В миске соедините яйца и зелёный лук. Растопите сливочное масло и добавьте в начинку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Для теста разбейте в глубокую миску 3 яйца. Добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком до лёгкой пены. Влейте кефир комнатной температуры и перемешайте. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Тесто должно напоминать жидкую сметану. Форму для выпечки застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Вылейте половину теста и равномерно распределите по форме. Выложите всю начинку. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте.
💡 Советы
Кефир и яйца лучше заранее достать из холодильника — тесто получится более пышным. Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного укропа или петрушки. Если любите румяную корочку, за 5 минут до готовности включите режим верхнего нагрева. Пирог вкусен как тёплым, так и полностью остывшим. Отлично сочетается со стаканом кефира, йогуртом или овощным салатом.
📌 🥧 КБЖУ на 100 г:
Калории: ≈ 180 ккал
Белки: ≈ 7,1 г
Жиры: ≈ 8,7 г
Углеводы: ≈ 18,4 г
Рецепты ПП
