🍵 Суп с фрикадельками и цветной капустой
47.55 ккал/100 г
Б/Ж/У: 4.59 / 2.8 / 1.35
Ингредиенты:
мякоть говядины - 400 г
фасоль зеленая замороженная - 200 г
капуста цветная замороженная - 300 г
сухая овощная смесь (лук, перец сладкий, перец острый, морковь, сельдерей) - 2 ст. ложки
чеснок - 2 дольки
зелень укропа - 1 пучок
яйцо (по желанию) - 1 шт
вода - 1 литр
соль
перец
Приготовление:
Мясо пропустить через мясорубку 2-3 раза. Добавить в фарш соль, перец, немного воды, яйцо (по желанию) и тщательно перемешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Капусту и фасоль выложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить и поперчить, варить до полуготовности (минут 5-10). Фрикадельки опустить в овощной бульон. Довести суп до кипения и варить при среднем кипении минут 15. За 5 минут до готовности супа добавить измельченный чеснок, зелень и сухую овощную смесь. Дать супу немного настояться и подавать.
Рецепты ПП
