🍲 Нежное ПП-рагу с курицей, кабачками и творожным сыром
Невероятно нежное, сочное и ароматное рагу, которое идеально подходит для правильного питания. Благодаря творожному сыру соус получается сливочным без использования жирных сливок, а овощи сохраняют свой вкус и сочность.
КБЖУ на 100 г: 🔥 98 ккал 🥩 Белки — 6,5 г 🥑 Жиры — 6 г 🌾 Углеводы — 4,6 г
🛒 Ингредиенты
Куриное филе бедра — 180 г
Кабачок — 230 г (1 небольшой)
Сладкий болгарский перец — 80 г
Помидоры — 100 г
Репчатый лук — 20 г
Творожный сыр — 25 г
Вода — 130 мл
Подсолнечное масло — 5 г (1 ч. л.)
Соль — по вкусу
Сладкая паприка — ½ ч. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик) — по желанию
👩🍳 Приготовление
Куриное бедро нарежьте небольшими кусочками. Приправьте солью, паприкой и перцем. Кабачок нарежьте крупными кубиками, перец — полосками, помидоры — небольшими кусочками, лук — мелкими кубиками. Разогрейте сковороду или сотейник с толстым дном, добавьте масло и обжарьте лук 2–3 минуты до прозрачности. Добавьте курицу и готовьте 5–6 минут, пока мясо слегка не подрумянится. Всыпьте болгарский перец и кабачок, перемешайте и готовьте ещё 3–4 минуты. Добавьте помидоры и влейте воду. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15–20 минут, пока овощи станут мягкими. Добавьте творожный сыр и тщательно перемешайте до полного растворения. Соус станет нежным и кремовым. Потомите рагу ещё 2–3 минуты, попробуйте на соль и специи.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
🍽 Совет
Чтобы блюдо получилось ещё вкуснее, дайте ему постоять под крышкой 5–10 минут после приготовления. За это время соус станет более насыщенным, а овощи впитают все ароматы специй. Отлично сочетается со свежей зеленью или ложкой греческого йогурта.
Рецепты ПП
