🍲 Большой жюльен с йогуртом
89.11 ккал/100 г
Б/Ж/У: 14.08 / 2.8 / 1.86
Ингредиенты:
телятина отварная 350г
лук репчатый 1 шт
йогурт натуральный, без добавок 100 мл
шампиньоны свежие 300г
твердый маложирный сыр 50г
свежий укроп 1-2 веточки
соль по вкусу
прованские травы щепотка
грецкие орехи (толченые) 1 ст.л.(можно без них)
Приготовление:
Грибы промыть и обсушить. Лук почистить. Нарезать все кубиками среднего размера. Мясо нарезать кубиками. Добавить лук и все вместе пассеровать в небольшом количестве воды Добавить шампиньоны, на среднем огне пассеровать до выпаривания жидкости. Посолить, добавить пряности. Затем добавить натуральный йогурт, перемешать и сразу же снять с огня. Посыпать пармезаном, натертым на крупной терке и толчеными грецкими орехами. На 3-5 минут отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Посыпать свежим измельченным укропом.
Жюльен лучше подавать горячим!
Рецепты ПП
