🥬 Запеканка с капустой и картофелем — можно есть большой порцией!
Сытная, сочная и очень простая запеканка, которая отлично подходит для лёгкого обеда или ужина. Много овощей, яйца и немного сыра — получается большая порция без ощущения, что вы съели «три ложки и остались голодными». 😍
📝 Ингредиенты
Капуста — 460 г
Картофель — 200 г
Яйца — 3 шт.
Помидоры — 100 г
Лёгкий сыр 20% — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление
Капусту мелко нашинкуйте. Можно натереть часть на крупной тёрке — так она быстрее приготовится. По желанию залейте капусту кипятком и оставьте примерно на час, затем хорошо отожмите. Этот этап можно пропустить, если капуста молодая и мягкая. Картофель натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишнюю влагу. Яйца взбейте с солью, перцем и измельчённым чесноком. Соедините капусту, картофель, яйца и укроп. Выложите массу в форму или сковороду диаметром около 28 см. Сверху разложите помидоры и посыпьте лёгким сыром. Запекайте до готовности и румяной сырной корочки.
🥬 КБЖУ на 100 г:
🔥 105 ккал
🥩 Белки — 5,4 г
🥑 Жиры — 6,9 г
🍞 Углеводы — 6,2 г
💚 Получается большая, сочная и довольно объёмная порция — отличный вариант, когда хочется наесться и при этом контролировать калорийность.
Рецепты ПП
