🥐 ПП-РОГАЛИКИ С КУРАГОЙ
Нежные, ароматные и с хрустящей корочкой — при этом значительно легче классического варианта ❤
🔥 КБЖУ на 100 г: примерно 220–230 ккал / Б 6 г / Ж 7–8 г / У 34–36 г
📝 Ингредиенты:
Цельнозерновая мука — 180 г
Сметана 10% — 50 г
Сливочное масло — 25 г
Вода — 60–70 мл
Курага — 80 г
Сода — ½ ч. л.
Подсластитель — по вкусу
Ваниль — по желанию
Орехи — 10–15 г по желанию
👩🍳 Приготовление:
Курагу залить горячей водой и оставить на 10–15 минут. Затем воду слить, курагу промыть и нарезать небольшими кусочками. Сливочное масло растопить и немного остудить. В миске смешать муку, соду, сметану и растопленное масло. Постепенно вливать воду и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть тесто и оставить на 10–15 минут, чтобы оно стало более податливым. Раскатать тесто в тонкий круг. Разрезать на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложить немного кураги. Свернуть каждый кусочек от широкой стороны к узкой, формируя рогалик. Выложить на противень с пергаментом. Дополнительно маслом не смазывать — это поможет сохранить калорийность ниже. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200–220°C около 20–25 минут, до румяной корочки. По желанию готовые рогалики можно слегка присыпать измельчёнными орехами. Мёд сверху лучше не добавлять, если хочется сохранить низкую калорийность.
💛 Совет: не делайте рогалики слишком крупными — небольшие получаются особенно красивыми и порционно удобными.
Рецепты ПП
