Публикация от 30 сентября 2026

🍲 Мини тефтели в томатном соусе 71.34 ккал/100 г Б/Ж/У: 8.56 / 1.12 / 5.84 Ингредиенты: филе индейки 0,5 кг сыр моцарелла 50 г батон хлебный 2 ломтика лук зеленый 3-4 шт петрушка 3-4 шт лук репчатый 2 шт морковь 1 шт перец сладкий 1 шт помидоры 0,5 кг перец соль Приготовление: Берем филе индейки, перекручиваем на мясорубке. Фарш солим, посыпаем перцем по вкусу. Луковицу очищаем, нарезаем мелко. Берем сковороду, в ней на растительном масле пассируем лук до золотистого цвета. Лук перекладываем в фарш, смешиваем. На терке трем сыр, добавляем к фаршу. Берем петрушку - несколько веточек, измельчаем. Зеленый лук режем мелко. Петрушку с луком соединяем с фаршем. Кусочки батона кладем в блендер, измельчаем, добавляем в фарш. Тщательно фарш перемешиваем, формируем маленькие тефтели, величиной с грецкий орех. Берем помидоры, обдаем кипятком, чтобы хорошо очистилась корочка, очищаем, разминаем, можно измельчить блендером. Луковицу (1 шт.) нарезаем мелко, пассируем на сковороде в растительном масле. Можно пассировать сразу обе луковицы, но половину зажарки оставить на приготовление соуса. Берем морковь, сладкий перец, измельчаем блендером не очень сильно. Кладем полученную массу в сковороду с луком. Обжариваем все вместе овощи еще от 5 до 7 минут. Наливаем измельченные помидоры в эту же смесь, солим по вкусу, добавляем сахара 1 чайную ложку, воды наливаем третью часть стакана. Затем тушим соус с закрытой крышкой минут десять. Когда соус протушится, в него выкладываем наши тефтельки и готовим их вместе с соусом еще 20-25 минут. Подаем тефтельки вместе с подливой (соусом) совместно с гарниром, например, с пастой. Рецепты ПП