🍪 Овсяное печенье с тыквой и яблочной начинкой 👌😍
Ароматное, мягкое внутри и с нежной яблочной прослойкой. Отличный вариант ПП-десерта без большого количества масла и сахара. 🎃🍎
🛒 Ингредиенты
Для теста:
* Овсянка — 150 г
* Молотый лён — 25–30 г или 1 яйцо
* Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
* Кокосовая стружка — 30 г
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Ванильный сахар — 1–2 пакетика
* Сахзам — 1,5 ст. л. или сахар — 2 ст. л.
* Тыквенное пюре — 150 г
* Растительное масло — 20 мл
* Яблочный уксус — 1 ст. л.
* Цедра апельсина — 1 ч. л.
* Сок ½ апельсина
🍎 Яблочная начинка:
* Яблоки — 350–400 г
* Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой
* Сахзам — ½ ч. л. или сахар по вкусу
👩🍳 Приготовление
Тыкву предварительно запечь в микроволновке 7–8 минут и превратить в пюре.
Все жидкие ингредиенты — тыквенное пюре, масло, уксус, апельсиновую цедру и сок — пробить погружным блендером. Отдельно смешать овсянку, лён, кокосовую стружку, крахмал, разрыхлитель, ваниль и подсластитель. Соединить сухую и жидкую смеси. Оставить тесто на 10–15 минут, чтобы овсянка и лён набухли.
Для начинки яблоки измельчить, добавить крахмал и подсластитель. Проварить на небольшом огне 6–7 минут, пока масса не станет густой и прозрачной. Остудить.
Сформировать печенье, добавить яблочную начинку и выпекать при 180°C 35–40 минут до румяности. После выпечки обязательно полностью остудить. Так печенье станет плотнее и вкуснее. 😍
📊 КБЖУ на 100 г
При использовании сахзама вместо сахара:
🔥 ≈ 175 ккал
🥩 Белки — 5,0 г
🥑 Жиры — 6,0 г
🍎 Углеводы — 25,5 г
Расчёт ориентировочный: КБЖУ зависит от вида овсянки, количества кокосовой стружки, яблок и от того, используется лён или яйцо.
Рецепты ПП
