🍫 ПП-брауни без яиц — нежные, шоколадные и очень ароматные
Без яиц, с творогом и яблочным пюре — отличный вариант лёгкого десерта к чаю. А сверху можно добавить немного шоколадной глазури
Важно: кексы хорошо поднимаются, поэтому не заполняйте формочки доверху!
🛒 Ингредиенты
Тесто:
* Яблочное пюре — 100 г
* Кефир или сметана — 100 г
* Мягкий творог — 100 г
* Мука — 80 г
* Какао — 20 г
* Сахзам — 1,5–2 ст. л.
* Ванильный сахар — 2 пакетика
* Сода — ½ ч. л.
* Молотый лён — 15 г
Шоколадная начинка:
* Сметана — 100 г
* Какао — 2 ч. л.
* Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
* Сахзам — 2 ч. л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
Для декора:
* Сметана — 1 ст. л.
* Какао — 1 ст. л.
* Сливочное масло — 10–15 г
* Сахзам — 2 ч. л.
* Ванильный сахар — ½ пакетика
👩🍳 Приготовление
Яблоко натереть на мелкой тёрке. Соединить с кефиром и мягким творогом. Отдельно смешать муку, какао, молотый лён, соду, ванильный сахар и подсластитель. Соединить сухие и влажные ингредиенты и хорошо перемешать.
Разложить тесто по формочкам, не заполняя их до верха. Выпекать при 180°C около 35–40 минут. Для начинки смешать сметану, какао, крахмал, подсластитель и ванильный сахар. При желании начинку можно использовать между половинками брауни или нанести сверху. Для шоколадного декора смешать все ингредиенты, поставить в микроволновку примерно на **40 секунд**, затем тщательно перемешать до однородности.
📊 КБЖУ на 100 г
При использовании сахзама вместо сахара, кефира 2,5%, творога 0–2% и сметаны 10%:
🔥 ≈ 145 ккал
🥩 Белки — 7,5 г
🥑 Жиры — 5,8 г
🍞 Углеводы — 15,5 г
Значения ориентировочные и зависят от жирности творога/сметаны, вида муки и количества глазури.
Рецепты ПП
