🍰 Низкокалорийный ПП-торт с ягодным желе и муссом 😍
Красивый, нежный и очень лёгкий десерт — несколько слоёв, шоколадный бисквит, ягодное желе, молочный мусс и шоколадная нотка. И всё это без большого количества сахара! 👌
📊 КБЖУ на 100 г:
🔥 ≈ 105 ккал
🥩 Белки — 6,1 г
🥑 Жиры — 3,1 г
🍓 Углеводы — 13,2 г
Значения ориентировочные: итоговое КБЖУ зависит от жирности йогурта и молока, состава ягодного пюре и от того, используется стевия или обычный сахар. Расчёт выше — для варианта с сахарозаменителем.
📝 Ингредиенты
🍫 Шоколадный бисквит:
* Яйца — 3 шт.
* Мука — 80 г
* Йогурт или кефир — 180 г
* Какао — 25 г
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Стевия — 2 ст. л.
🍓 Ягодное желе:
* Ягодное пюре — 400 мл
* Горячая вода — 100 мл
* Желатин — 20 г
* Стевия — по вкусу
* Ванильный сахар — 1 пакетик
🥥 Белый мусс:
* Молоко — 250 мл
* Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
* Кокосовая стружка — 3 ст. л.
* Йогурт — ¾ ст. л.
* Желатин — 15 г
* Стевия — 2 ст. л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
✨ Прозрачный слой:
* Вода — 500 мл
* Лимонный сок — ¾ ст. л.
* Желатин — 25 г
* Стевия — 1,5 ст. л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
🍫 Шоколадный слой:
* Йогурт или сметана — 3 ст. л.
* Какао — 1 ст. л. с горкой
* Желатин — 10 г
* Стевия — 1 ст. л.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
👩🍳 Приготовление
Желатин заранее разделите на порции и залейте указанным количеством воды или молока. Оставьте набухать. Для бисквита смешайте яйца, йогурт, муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар и стевию. Выпекайте при 180°C 15–20 минут или приготовьте в микроволновке около 7 минут. Остудите. Для ягодного желе соедините ягодное пюре, горячую воду, подсластитель и ванильный сахар. Добавьте подготовленный желатин. Остудите и вылейте на бисквит. Уберите в холодильник до застывания. Для белого мусса сварите молоко с крахмалом до загустения. Добавьте кокосовую стружку, йогурт, подсластитель и ваниль. Введите подготовленный желатин. Остудите и вылейте следующим слоем. Для прозрачного слоя смешайте воду, лимонный сок, подсластитель и ванильный сахар. Добавьте распущенный желатин. Остудите и аккуратно залейте торт. При желании сверху сделайте шоколадный слой: смешайте йогурт, какао, подсластитель и ванильный сахар, добавьте распущенный желатин. Каждый слой перед добавлением следующего должен хорошо схватиться в холодильнике.
❄ Готовый торт оставьте в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.
Получается настоящий ПП-тортик: нежный, ягодный, шоколадный и очень красивый! 😍🍓🍫
Сохраняйте рецепт — такой десерт отлично подойдёт даже для праздничного стола! ❤
Рецепты ПП
