🐟🥦 Стейки лосося на овощной подушке с прованскими травами
Нежный лосось, сочные овощи и ароматные прованские травы — идеальное сочетание для полезного обеда или ужина. Рыба запекается в фольге, благодаря чему получается невероятно сочной и сохраняет максимум вкуса.
📊 КБЖУ на 100 г:
🔥 86,8 ккал
🥩 Белки — 9,7 г
🥑 Жиры — 3,3 г
🍓 Углеводы — 3,9 г
📝 Ингредиенты
* Стейки лосося — 500 г
* Болгарский перец — 200 г
* Лук-порей — 150 г
* Прованские травы — 1–2 ч. л.
* Соль — по вкусу
Для соуса:
* Сметана 10–15% — 3 ст. л.
* Чеснок — 1 небольшая головка
* Петрушка, укроп или зелёный лук — по вкусу
* Щепотка соли
👩🍳 Приготовление
Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, лук-порей — кольцами. Быстро обжарьте овощи на сухой сковороде или с минимальным количеством масла в течение 2–3 минут. Фольгу сложите в два слоя. На каждый лист выложите стейк лосося, слегка посолите и щедро посыпьте прованскими травами. Рядом распределите подготовленные овощи. Заверните фольгу, сформировав плотный конверт. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Для соуса смешайте сметану с измельчённым чесноком, солью и мелко нарезанной зеленью. Подавайте рыбу прямо в конвертах из фольги с чесночным соусом.
💛 Получается сочное, ароматное и очень полезное блюдо, которое отлично подходит для правильного питания. По желанию дополните свежими овощами или лёгким салатом.
Рецепты ПП
