🧀 ПП-хачапури на греческом йогурте
Если любите хачапури, этот рецепт точно станет одним из любимых! Готовится быстро, получается мягким, ароматным, с тягучей сырной начинкой и при этом гораздо легче классического варианта.
📝 Ингредиенты
Для теста:
* Греческий йогурт — 250 г
* Пшеничная мука — 150 г (+10–20 г для подпыла)
* Соль — по вкусу
* Разрыхлитель — ½ ч. л. (по желанию)
Для начинки:
* Сыр сулугуни — 200 г
* Свежая зелень (укроп, кинза или зелёный лук) — по желанию
👩🍳 Приготовление
Смешайте греческий йогурт, соль, муку и при желании разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. Оставьте его на 10–15 минут. Натрите сулугуни на крупной тёрке, при желании добавьте измельчённую зелень. Разделите тесто на несколько частей, раскатайте лепёшки. В центр каждой выложите сырную начинку, защипните края и аккуратно раскатайте. Обжарьте хачапури на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки или выпекайте в духовке при 190°C около 20 минут. По желанию горячие хачапури можно слегка смазать сливочным маслом.
📊 КБЖУ на 100 г (примерно)
🔥 228 ккал
🥩 13,7 г белка
🧈 10,8 г жиров
🌾 19,4 г углеводов
Приятного аппетита! 🧀🥙
Рецепты ПП
